Churrasco de ternera en León


Nuestra carta

Carta del restaurante

En Casa Chus encontrará:

Raciones

  • Cecina de León.
  • Tabla embutidos del mesón.
  • Croquetas caseras.
  • Calamares a la romana.
  • Chorizos a la sidra.
  • Oreja de cerdo guisada.
  • Callos a la leonesa.
  • Morcilla de León.
Entrantes

  • Chipirones a la plancha.
  • Canutillos de cecina con foie, manzana y reducción de vinagre de modena.
  • Setas a la plancha con crema de Valdeón.
  • Piquillos rellenos de gambas y espinacas.
  • Gambas abrigadas con beicon y nata.
  • Gambas al ajillo.
  • Gambones a la plancha (10 unidades).
  • Parrillada de verduras con queso de cabra.
  • Revuelto al estilo de la casa (huevo, patata, beicon, gambas y pimientos).

Ensaladas

  • Ensalada mixta.
  • Ensalada de la casa.
  • Pimientos con ventresca.

Sopas

  • Sopa de pescado y marisco.
  • Sopa de cocido.
  • Sopa de ajo a la leonesa.
  • Consomé del mesón.

Especialidades al horno

  • Lechazo (1/4) (para 2 personas).
  • Cochinillo (1/2).

Nota: las especialidades al horno de leña, se harán solamente por encargo y un mínimo de 1 lechazo ó cochinillo. Estos precios pueden variar según el precio de mercado.

Las ruedas de Chus

  • Rueda Mixta:
Entrecot de ternera fileteado, chuletillas de cordero, chipirones a la plancha, gambones a la plancha, calamares a la romana, croquetas caseras, patatas fritas y lechuga.

  • Rueda Variada:
Canutillos de cecina con foie, setas a la plancha, chuleta de ternera, oreja de cerdo con patatas, piquillos rellenos de gambas y espinacas.

  • Surtido de Carnes:
Churrasco de ternera, costillas de cerdo, chuletillas de cordero, secreto de cerdo y pimientos fritos.

Nota: con acompañamiento de salsa de queso.

Carnes

  • Chuletillas.
  • Chuletón de ternera (el kilo).
  • Chuleta de ternera.
  • Entrecot de ternera al gusto.*
  • Solomillo de ternera al gusto.*
  • Bistec de ternera.
  • Escalope de ternera.
  • *Suplemento de salsa.

Pescados

  • Brocheta de marisco y pescado con guarnición.
  • Caldereta de pescado y marisco.
  • Bacalao al ajoarriero.

Postres

  • Tarta de queso.
  • Tarta de galleta y café.
  • Flan de huevo con nata.
  • Pudín al caramelo.
  • Mousse de limón, puede contener trazas de tarrina de helado.
  • Cuajada con miel.
  • Yogurt natural o sabores.
  • Piña o melocotón en almíbar.
  • Fruta del tiempo.

Vinos de León

  • Vino de la casa (tinto, rosado y blanco).
  • 3 Palomares Prieto picudo tinto.
  • 3 Palomares Prieto picudo rosado.

Bierzo

  • Tilenus.
  • Cepas viejas.
  • Peique.
  • Guerra selección.

Rioja

  • Azpilicueta (crianza).
  • Ramón Bilbao (crianza).
  • Cune (crianza).
  • Rioja crianza recomendado.
  • Botella 3/8 (crianza).

Ribera del Duero

  • Prado Rey.
  • Yllera.
  • Protos.
  • Botella 3/8.

Otros vinos

  • Rueda verdejo.
  • Peñascal (rosado).
  • Canei (blanco).
  • Impresiones.
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